Cocina de campo en Roma Norte.

Fuego, ingredientes de temporada y una mesa rodeada de vegetación.

Colima 256, Roma Norte, Ciudad de México
Zanahorias amarillas, naranjas y moradas vistas de cerca
Patio de grava rodeado de vegetación con mesas ocupadas
Cocinero terminando un plato frente a la cocina de fuego
Cocina en movimiento

La carta comienza antes del plato.

Los ingredientes, el clima y la temporada marcan el ritmo de una cocina trabajada al horno de leña y al carbón.

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Una casa abierta a la sobremesa.

Entre grava, madera y vegetación, el patio cambia con la luz del día y acompaña la mesa hasta la noche.

Colima 256Roma Norte

De la carta

Platos para abrir la mesa, pasar por el fuego y quedarse un poco más.

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Pizza de borde tostado sostenida frente a la cámara
Masa, horno y marcas de fuego

La comida termina cuando termina la conversación.

La luz baja sobre la madera, las copas quedan en la mesa y el patio toma otro ritmo.

Comensales compartiendo la mesa bajo luz cálida y vegetación

Tu mesa en Huset.

Elige el canal que te resulte más cómodo.

La casa está en Colima 256.

Roma Norte, Ciudad de México.