La carta
La carta cambia con la temporada y la disponibilidad del día.
Carta actualizada el 28 de abril de 2026.
Aperitivos
Crema de elote
Pistache y crutón.
$180 MXN
Crudo de atún
100 g, pimientos confitados, romesco y mix de hierbas.
$310 MXN
Ceviche de robalo
100 g, salsa de chiltepín tatemada, pepino y cilantro.
$290 MXN
Ensalada de jitomate heirloom
Yogurt, cilantro, cebolla, pepino, queso de cabra y albahaca.
$230 MXN
Betabeles ahumados
Manchego curado, higos, pistache, aceite de laurel y arúgula.
$245 MXN
Cogollos al grill
Alioli, parmesano y echalote frito.
$250 MXN
Burrata
Jitomate, tomates cherry, elote amarillo, mostaza y jalapeño.
$250 MXN
Broccolini a la parrilla
Ajoblanco, almendra tostada y salsa macha.
$245 MXN
Pizzas a la leña
Pizza de aguacate
Cilantro y limón.
$250 MXN
Pizza de trufa
Salsa de trufa, parmesano y arúgula.
$475 MXN
Pizza de berenjena tatemada
Queso feta y cebollín.
$260 MXN
Fuertes
Robalo a la leña
180 g, puré de camote, mostaza, tomates ahumados y albahaca.
$430 MXN
Pescado del día
180 g, pipián de hierbas, poros asados y aceite de chiles.
$480 MXN
Atún al grill
180 g, arroz de jengibre, aguacate, emulsión de cilantro y jitomate cherry.
$480 MXN
Rib eye
400 g, puré de chirivía, verduras al grill y jus de res.
$980 MXN
Arroz con pollo
280 g, azafrán, sofrito, chorizo, aguacate y cilantro.
$520 MXN
Pasta hecha en casa
Tocino (80 g), salsa de trufa, crema ácida y setas.
$350 MXN
Tagliatelle
Ragú de cachete de res (110 g) y parmesano.
$345 MXN
Hamburguesa de New York al grill
200 g, pan brioche y chips artesanales.
$360 MXN
Acompañantes
Arroz con jengibre
$125 MXN
Plátano macho rostizado
Mole negro, ajonjolí y miel de manzanilla.
$145 MXN
Postres
Pan brioche tostado
Emulsión de queso de cabra, miel orgánica y chile seco.
$190 MXN
Pastel de zanahoria
Toffee salado.
$210 MXN
Pastel húmedo de chocolate negro
Zucchini.
$210 MXN